Soufflé de naranjas

Name: Soufflé de naranjas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 3 naranjas grandes; 1 limón; 6 huevos; 150 gr. de azúcar; 60 gr. de almidón de maíz; 20 gr. de manteca

Enviada por VirC · 24 de octubre de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 Naranjas grandes
1 Limón
6 Huevo
150 gramos Azúcar
60 gramos Almidón de maíz
20 gramos Mantequilla

Cómo hacer soufflé de naranjas paso a paso

Prepaparción:
Lavar las naranjas y el limón. Secarlos bien y rallar las cáscaras con la parte más fina del rallador.
Batir las yemas junto con el azúcar, añadir las cáscaras ralladas y el almidón de maíz.
Batir las claras a nieve y añadirlas a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Enmantecar un molde de soufflé y volcar en él la prepararción.
Llevar enseguida a horno suave y cocinar durante 20 a 30 minutos.