Recetas de Azúcar
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Colocar en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se haya derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada. En un recipiente aparte se mezclan bien las [+]
En una cacerola mezclar las yemas junto con el azúcar y la harina hasta obtener una crema lisa y blanca. Agregar de a poco la leche frÃa y llevar a fuego moderado.Cocinar alrededor de 10 minutos hasta [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos. Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas. Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras [+]
Preparación:Batir los huevos junto con las yemas, la miel y el azúcar por un espacio de 10 a 15 minutos. Agregar la harina y el cacao cernidos, revolviendo lentamente. Una vez que está bien unido, [+]
Preparación: Separar las claras de las yemas y batirlas hasta que esten bien espumosas y ligeras, a punto nieve.A continuacion, agregar el café, la sal, y el azúcar de a poco, sin dejar de batir. Cernir [+]
Preparación: Dejar las frutillas macerar durante un par de horas en un bol con azúcar y un poquito de ron (o en su defecto con cualquier otro licor).Pasado éste tiempo, escurrirlas y reservar el [+]
Preparación: Calentar la crema. Luego retirarla del fuego y añadirle el azúcar y el chcolate.Removerlo hasta obtener una crema fina y dejarla enfriar para que se solifique.Por otro lado fundir el [+]
Preparación:Pelar las zanahorias y cortarlas a lo largo por la mitad, luego cortamos cada mitad nuevamente hasta que nos queden trozos de unos 3 centÃmetros.Colocar las zanahorias en una sartén y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado