Moka y chocolate
Enviada por juanpi ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 48 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 4 Huevo
- 2 cucharadas Café
- 1 taza Azúcar
- 1 taza Harina
- 1 1c dita. de polvo para hornear c dita. de polvo para hornear
- 1 pizca Sal
Para el baño
- 2 tazas Nata líquida
- ⅓ tazas Azúcar glas
- 2 cucharadas Café
- Chocolate cobertura rallado
- Chocolate Confites
Cómo hacer moka y chocolate paso a paso
-
Separar las claras de las yemas y batirlas hasta que esten bien espumosas y ligeras, a punto nieve.
-
A continuacion, agregar el café, la sal, y el azúcar de a poco, sin dejar de batir.
-
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal para agregarlas a la mezcla de yemas, moviendo suavemente con una espatula.
-
Por último incorporar las claras batidas a punto de nieve.
-
Colocar la masa en dos moldes chatos bien enmantequillados y cocer en horno suave de 10 a 30 minutos.
-
Batir la crema de leche como a punto chantilly y añadirle de a poco el azúcar impalpable y el café.
-
Rellenar y cubrir la torta con esta crema.
-
Decorar con el chocolate cobertura y los confites.
