Recetas de Harina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Sazonar las chuletas, pasarlas por harina y en una sartén freÃrlas en la mantequilla; después retirarlas y mantenerlas calientes en una fuente. Aparte agregar la cebolla a la sartén hasta que se dore, [+]
Disolver la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Tapar y dejar espumar en un sitio cálido. Mezclar la harina con la sal, 1/2 taza de agua tibia, el aceite y la levadura fermentada. Formar un [+]
 En una cacerola de fondo grueso, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes con un poco de aceite. Pasar la carne por la harina y sellarla en una sartén untada con oliva. Incorporar las [+]
Mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadir las claras una por una, sin dejar de batir. Incorporar la harina cernida en forma envolvente, uniendo con una espátula. [+]
Hacer cortar por el carnicero los escalopes en dos, dejándolos unidos de un lado; salarlos por dentro y por fuera y rellenar cada uno con media tajada de jamón y media tajada de queso. Aplanarlos bien, [+]
Cortar la carne en tiritas finas. Picar la cebolla y dorarla en el aceite y la mantequilla, agregándole los trocitos de carne, a los que hay que saltear rápidamente, sazonando con sal y pimienta para [+]
Corte las puntas y las hojas duras de los alcauciles, lávelos y cuézalos en agua salada y acidulada con jugo de limón, durante 30 minutos más o menos. Raspe y lave las zanahorias, luego cuézalas en [+]
Batir los huevos, agregar la mantequilla derretida y frÃa, luego el vino, el licor y por último la harina, formando una masa, trabajarla bien sobre la mesa, taparla y dejar descansar en lugar fresco [+]
Tamizar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agregar la levadura disuelta en la leche tibia, el aceite y las yemas. Trabajar todo muy bien, incorporar el ron y trabajar hasta que la masa se desprenda [+]
Limpie y lave el pescado, quÃtele la espina dorsal. Prepare el relleno con la merluza picada, la miga de pan remojada en vino blanco y exprimida, la cebolla y el perejil picados. Saltee todo en manteca, [+]
Pique la cebolla finita y frÃala en la manteca, sin dejar que tome color; agregue la harina, revolviendo, una cascarita de limón, cortada muy fina, el caldo y la leche. Revuelva hasta que suelte el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga