Masa básica de pizza
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 53 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 10 gramos Levadura
- 1 cucharadita Azúcar
- 600 gramos Harina
- 2 cucharadas Sal
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Cómo hacer masa básica de pizza paso a paso
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Disolver la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Tapar y dejar espumar en un sitio cálido.
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Mezclar la harina con la sal, 1/2 taza de agua tibia, el aceite y la levadura fermentada. Formar un bollo y amasar enérgicamente. Dejar leudar al doble de su tamaño, cubierto con un papel film aceitado.
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Si se desean preparar prepizzas para ganar tiempo, estirar la masa y colocar en una pizzera aceitada, pintar con un poco de salsa de tomate y llevar a horno moderado. Cuando haya tomado color en la base, retirar y mantener a temperatura ambiente.
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Para las pizzas que no llevan salsa de tomate, por ejemplo la fugazza, ponerle a la masa unos hilos de aceite por encima.
