Recetas de Harina
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Enmantecar y espolvorear con pan rallado un molde circular de 25 cm. Batir la manteca a punto pomada, integrar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener una preparación cremosa y liviana. Agregar el [+]
Colocar todos los ingredientes de la masa en una procesadora. Cuando se haya formado el bollo, retirar y dejar descansar una hora en la heladera. Si se hace a mano, unir todos los ingredientes de la masa [+]
Pele y parta los plátanos en trozos que no sean muy grandes, frÃalos en el aceite bien caliente hasta que esten ligeramente dorados. Retire del fuego escurra en una toalla de papel y aplánelos como [+]
Colocar la harina en la mesada y realizar un volcán. Incorporar la levadura, luego incorporar el agua frÃa, amasar, incorporar la sal en forma de lluvia y luego el aceite de oliva.Amasar 10 minutos, [+]
Mezcle el chocolate picado (si se utiliza) con el azúcar y la harina. Bata los huevos, la leche, la ralladura de naranja y añada a la preparación anterior. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta [+]
Tamizar la harina junto con la sal y añadir la manteca en trocitos. Incorporar el agua hasta formar un bollo. Amasar hasta que resulte suave y elástica. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejarla [+]
Condiementar los filetes de pescado con sal y pimienta; pasarlos por harina y huevo y freÃrlos. Poner en una olla las cebollas y las zanahorias cortadas en rodajas; agregar la pimienta en grano, las hojas [+]
Poner todos los ingredientes de la masa (harina, huevos, oliva y sal) en el vaso de la procesadora y poner a funcionar hasta que la masa esté lisa y homogénea. Formar un solo bollo, envolver con papel [+]
Trabajar la levadura con el azúcar. Agregar harina y agua (no debe ser caliente) y dejar que se forme espuma. Separar doce mitades de nuez. Picar el resto toscamente y rehogarlas en manteca. Mezclar las [+]
Tamizar la harina junto con el polvo para hornear, agregar las especias y mezclar. Distribuir sobre la mesada en forma de corona, colocar en el centro la manteca en trocitos, el azúcar y el huevo. Con los [+]
Disolver en un recipiente la levadura en la leche apenas tibia, agregar el azúcar, el agua de azahar y la manteca. Unir todo muy bien con las manos.Agregar de a uno los huevos sin dejar de batir.Agregar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos