Recetas de Harina
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Batir los huevos con el azúcar, hasta que se hagan espumosos. Rallar finamente la cáscara de limón y añadir una cda. al batido de huevos, asà como dos cdas. de jugo, y la leche caliente. Incorporar [+]
Amasar la margarina con la harina; extenderla en forma de un rectángulo de 15 por 20 cm y guardarlo en la heladera. Poner la harina en un bol, haciendo un hueco en el centro. Colocar allà la levadura [+]
Mezcle la harina con los huevos. Luego sobe la masa hasta obtener una hoja del espesor deseado. Corte los tagliolini y deje secar. Para la salsa, rehogue las aceitunas, anchoas, alcaparras y peperoncino. [+]
En una cacerola al fuego coloque la manteca. Cuando esté derretida, agregue la harina y cocine por unos minutos. Aparte, hierva la leche con la hojita de laurel, incorporándola de a poco a la [+]
Batir las yemas con el agua caliente, el azúcar y una cdta. de vainilla, hasta hacerlas espumosas. Agregar la harina, almidón de maÃz y polvo de hornear cernidos, alternando con las claras batidas a [+]
Cocine los mejillones al vapor y una vez abiertos, saque de sus valvas y limpie las barbas. Pase por harina ligeramente, eliminando el sobrante. FrÃa en aceite de oliva muy caliente salándolos [+]
Una los ingredientes de la masa, amase y reserve en frÃo envuelto en papel film. Una todos los ingredientes del relleno.Estire la masa en bien fina, córtela en cÃrculos de 7 cm, coloque el relleno en el [+]
Pelar las manzanas en espiral para que quede una tira de cáscara, vaciarlas quitándoles el corazón con las semillas. Cortar la vainilla por la mitad a lo largo, hacer hervir la mitad en el agua con el [+]
Coloque en la batidora con el gancho para amasar la harina, la sal, el azúcar y mezcle. Disuelva la levadura en la leche e incorpore los huevos. Vuelque de a poco esta preparación sobre la harina. Bata [+]
Procese la harina, la sal, la pimienta y la manteca frÃa hasta obtener un arenado. Agregue el huevo, y si fuese necesario, vierta un chorrito de agua frÃa. Termine de unir los ingredientes sobre la [+]
Deshaga la manteca en la harina, con las puntas de los dedos, agregue poco a poco el agua, y una la masa en forma, sin trabajarla mucho. Déjela descansar mientras prepara el relleno. Corte la cebolla en [+]
Preparación:Prepare la masa: mezcle primero los ingredientes secos con la manteca en pomada e incorpore en el centro las yemas; una todo hasta formar la masa. Envuelva y enfrÃe en la heladera por lo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga