Recetas de Harina - Página 258
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Recetas de Harina

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Bredele
Preparación: Colocar en un bol todos los ingredientes. Mezclar bien y llevar a refrigerar.Retirar al otro día y volver a amasar.Trocear dándole la forma que guste (bollitos, círculos aplanados, [+]
Sopa de cebollas
Preparación: Saltear las cebollas en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite. Una vez cocidas, agregar la cucharada de azúcar, las 2 cdas. de vinagre y el ajo machacado. Remover [+]
Cannelés de Burdeos
Hervir la leche con 30 gr. de mantequilla.En un bol, mezclar la harina y el azúcar. Batir los huevos (yemas) e incorporarlos a la mezcla de harina.(Optativo: agregar un chorrito de leche para revolver [+]
Croquant du Périgord
Preparación: Mezclar bien la azúcar con los huevos. Luego añadir la crema y la harina y juntar nuevamente.Echar el agua y las nueces y seguir mezclando. Dejar reposar un cuarto de hora.Estirar la masa [+]
Buñuelos con salsa de fresa
Preparación: Para hacer los Buñuelos: Colocar en una olla las pasas, la ralladura de naranja, la manteca y 100 gr. de azúcar. Hervir esta mezcla y luego agregarle la harina. Remover bien. Retirar del [+]
Tarta de manzana
Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar, la harina y las almendras. Batir bien. Echarle un poco de agua y batir nuevamente. Refrigerar.Cortar en cuatro las manzanas peladas y echarles encima el [+]
Khachapuri
En un recipiente mezclar el yogurt, con un huevo batido.Luego agregar la levadura junto con la harina.Amasar esta mezcla.Cortar la masa en seis pedazos.Aplanar cada una y rellenar con el queso y un huevo [+]
Cake de olivas
Preparación: Mezclar en este orden: el vino, el aceite y los huevos. Añadir la harina y después la levadura. En el último momento, incorporar el jamón, las olivas y el queso rallado. Colcar en un [+]
Berenjenas con carne
Preparación: Rebanar las berenjenas y salar.Derretir 250 gr. de mantequilla y freír en ella la cebolla picada.Echar la carne y dejar dorar por todos lados. Agregar una taza de agua o caldo.Agregar luego [+]
Churros con forma de caracol
En una cazuelita hierva las 2 tazas de agua con la sal. Cuando el agua rompa a hervir, agregue las 2 tazas de harina y revuelva inmediatamente con una espátula de madera, hasta que se forme una bola. [+]
Langos
Preparación: Diluir la levadura en la leche. Juntarla con los huevos, el kefir, la harina y un poco de sal.Amasar y dejar que leve.Cortar la masa y formar bollos pequeños y estirarlos. Freír en [+]
Sopa de gambas
Preparación: Hervir en vino los mejillones, quitarles la concha.Retirar los mejillones y agregar agua, vinagre, el tomate, la cebolla, zanahoria, y apio.Salar y dejar que hierva durante 10 minutos.Echar [+]
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