Buñuelos con salsa de fresa

Name: Buñuelos con salsa de fresa
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 gr. de fresas; 0.5 vaso de pasas corinto; Agua; 60 gr. de mantequilla; 160 gr. de azúcar; 1 cda. de ralladura de naranja; 250 gr. de harina; 3 huevos.; 2 cdas. de coñac; Aceite

Enviada por Maggie · 2 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 30 min
Cocción: 35 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Fresas
½ vasos Pasas corinto
Agua
60 gramos Mantequilla
160 gramos Azúcar
1 cucharada Ralladura de naranja
250 gramos Harina
3 Huevo
2 cucharadas Coñac
Aceite

Cómo hacer buñuelos con salsa de fresa paso a paso

Para hacer los Buñuelos: Colocar en una olla las pasas, la ralladura de naranja, la manteca y 100 gr. de azúcar. Hervir esta mezcla y luego agregarle la harina. Remover bien. Retirar del fuego y cuando esté a temperatura ambiente, mezclar con los huevos.
Formar bolitas con la masa y freír en abundante aceite caliente. Al retirarlas, colocarlas unos minutos enpapel absorvente.
Para hacer la Salsa: Disolver el azúcar restante en agua hirviendo y echar las fresas.
Luego de 5 minutos, retirarlo y batir agregándole coñac.
Servir los buñuelos espolvoreados con azúcar glas y la salsa por encima.