Recetas de Harina - Página 265
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Recetas de Harina

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Arrollado de dulce de leche
Preparación:Batir el azúcar con los huevos y la glucosa a punto nieve; agregar la harina de golpe y mezclar dejando entrar aire. Forrar una asadera con papel para horno y cubrir el papel de forma pareja [+]
Calzones Rotos
Formar una masa uniendo la harina, el polvo de hornear, azúcar flor y los huevos. Incorporar la mantequilla ablandada y sobar.Agregar pequeñas cantidades de agua si fuese necesario. Estirar sobre tabla [+]
Chupe de Pescado
Preparación:Salpimentar y enharinar los filetes de pescado. Reservar. Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla hasta que esté transparente.Agregar los tomates, los ajos, la pasta de tomate, el [+]
Picarones
Preparación: Hervir en el agua los camotes, el zapallo pelado, la canela y los clavos de olor. Poner en la mesa de trabajo la harina, formando una corona, y en el centro colocar la masa de pan, el camote [+]
Queque con canela
Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta cremosa y casi blanca.Añadir las yemas, una a una, batiendo bien a medida que se van incorporando.Agregar la harina cernida con el [+]
Acaraje
Dejar los chicharos en agua toda la noche. Al día siguiente, y una vez que estén ablandados, lavarlos y escurrirlos. Luego frótarlos bien con las manos hasta que se les quite la piel.Con una batidora, [+]
Torta de zanahoria
Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas.Incorporar las zanahorias ralladas y el aceite.Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de zanahorias.  En un bol limpio (sin [+]
Pan de tapioca con queso
En una sartén, hervir el aceite mezclado con la leche.Retirar del fuego e incorporar la harina de tapioca y los huevos batidos. Agregar el queso rallado y mezclar nuevamente Darle la forma deseada a esta [+]
Croquetas de mandioca
Hervir la mandioca y una vez hecha, dejar enfriar.Formar un puré y añadir la yema de huevo, la cebolla, el queso, el curry, la harina y los camarones.Dejar enfriar muy bien y luego formar las croquetas, [+]
Galletas de miga
Mezclar la miga, junto con la leche, el azúcar, el chocolate derretido, la esencia de vainilla, los huevos, el polvo para hornear, la harina y las almendras picadas. Formar una masa consistente y bien [+]
Camaron empanizado a la almendra
Batir el huevo con el perejil picado y el ajo. Dejar los camarones reposando en esta mezcla para que tomen sabor.Picar las almendras. Rebozar los camarones en las almendras picadas y freír rápidamente en [+]
Pan de campo
Disponer la harina sobre la mesada, en forma de corona.Poner en el centro la levadura, el agua, la sal y la grasa blanda. Mezclar bien tomando la harina de los bordes, hasta formar un bollo.Amasarla un [+]
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