Torta de zanahoria

Name: Torta de zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 3 zanahorias grandes crudas, ralladas; 0.5 taza de aceite común; 3 huevos; 2 tazas de azúcar; 2 tazas de harina leudante

Enviada por Maggie · 2 de diciembre de 2006

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 24 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

3 Zanahoria grandes crudas, ralladas
½ tazas Aceite común
3 Huevo
2 tazas Azúcar
2 tazas Harina leudante

Cómo hacer torta de zanahoria paso a paso

Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas.
Incorporar las zanahorias ralladas y el aceite.
Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de zanahorias.
En un bol limpio (sin restos de materia grasa) batir las claras a nieve y sumarlas a la mezcla anterior, revolviendo con movimientos suaves y envolventes.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm. de diámetro y llevar a horno moderado de 35 a 40 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo en el centro, salga sin adherencias.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.