Recetas de Pimienta
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Cortar la carne en dados y dorarlos en una cazuela con la grasa de cerdo. Agregar la cebolla cortada en juliana, salpimentar y añadir el ajà en tiritas, los condimentos, las papas, las zanahorias, los [+]
Pelar y cortar los zapallitos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén, saltearlos, agregar el ajo picado, el perejil, el orégano, la cebolla y el extracto de tomate. Condimentar con sal, pimienta y [+]
Procedimiento:Cortar la carne en láminas. Pasarla por harina. Mezclar los huevos, la leche, el perejil, el ajo picado y agregar sal hasta que quede bien salado (como agua de mar). Pasar las láminas [+]
Preparación:Retirar el exceso de grasa del matambrito, darle forma rectangular. Blanquear los morrones y las zanahorias cortadas en bastones. Espolvorear el matambrito con el queso rallado y condimentar [+]
Pelar las paltas y cortar en dados. Rociar con el jugo de limón y triturar. Mezclar con la mayonesa, batiendo para que quede una crema suave y reservar.Disolver la gelatina en agua al baño MarÃa y [+]
Preparación:Sellar las rodajas de bondiola en el aceite. Retirar del fuego.Desglazar el recipiente de cocción con manteca.Sudar las cebollas picadas y el ajo. Incorporar la pimienta en granos, el [+]
Se agrega en un bowl el huevo, la sal, pimienta, salsa de soya y sal de ajo y se revuelve bien.Se lavan los filetes de pescado, se pasan por el huevo y harina y se frÃen en aceite. [+]
En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreÃr la cebolla y el ajo. Cuando cristalice la cebolla agregar los champiñones, sal, pimienta ,el atún desmenuzado y el perejil. Sofreir por 10 [+]
Cocinar la coliflor al vapor y dividirla en ramitos.SofreÃrlos en 30 gramos de mantequilla, a fuego lento, durante 3 a 4 minutos y pasarlas por el pasapurés.Preparar la bechamel espesa, fundiendo la [+]
Limpiar los calamares y cocinarlos en agua salada hirviendo, durante unos minutos.Escurrirlos, dejarlos enfriar y cortarlos en aros.Cortar los tomates en rodajas , la lechuga en tiritas delgadas y el queso [+]
Preparación:Trocear las nueces. Cortar las cebollas en aros finos y dorarlas en un poco de aceite en una cacerola a fuego muy suave, hasta que estén transparentes.Agregar las nueces troceadas, el ramito [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre