Galletas con crema de naranja y chocolate blanco
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
- 1 Huevo
- 150 gramos Mantequilla
- 150 gramos Azúcar
- 300 gramos Harina
- Naranjas Piel
Para la crema de naranja
- 500 gramos Leche
- 1 Naranjas (jugo y corteza rallada)
- 150 gramos Azúcar
- 2 Yema de huevo
- 70 gramos Almidón de maíz
Para la cobertura
- Chocolate blanco
- Naranjas Piel
Cómo hacer galletas con crema de naranja y chocolate blanco paso a paso
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En un bol, batir la mantequilla con el azúcar, cuando esté cremosa, agregar el huevo y la cáscara de naranja rallada.
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También incorporar la harina, formar una bola y colocarla en el refrigerador durante al menos 25 minutos, cubierta con un papel film.
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Mientras tanto, picar el chocolate blanco, ponerlo en un tazón y derretirlo al baño maría o en el microondas.
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Extender luego la pasta de masa quebrada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, cortar. un número par de galletas con un cortante. redondo.
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Colocarlas galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocinarlas en un horno estático a 170 ° durante aproximadamente 12/15 minutos;, deben quedar bien claras.
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Cuando las galletas, la crema y el chocolate blanco estén fríos, armar las galletas. Extender una pequeña cantidad de crema sobre una galleta, colocar la segunda galleta sobre la crema, presionando ligeramente para formar un pequeño sándwich. Procedaer de esta manera con todas las demás.
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Disponer las galletas en una rejilla y bañar con el chocolate blanco.
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Darle el toque final decorando con cáscara de naranja.
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Dejarlas descansar en el refrigerador por 10 minutos antes de disfrutarlas, el tiempo suficiente para que el chocolate blanco se coagule.
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Recomendación:. Se puede reemplazar el chocolate blanco con chocolate negro o con leche.
