Morcillas a la francesa

Cómo hacer Morcillas a la francesa

Cocinar las morcillas en una sartén con mantequilla, hasta que estén crocantes.
Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos o en octavos, segun su tamaño.

Cocinar las manzanas en mantequilla, en una sartén, a calor mediano y dándolas vuelta de vez en cuando.

Una vez listas las morcillas rociarlas con coñac y encenderlo. Hacer lo mismo con las manzanas; tambien se pueden espolvorear con azúcar, pero en poca cantidad, para acaramelarlas apenas.

Servir las morcillas con las manzanas, todo bien caliente.