Recetas Chilenas

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Manzanas con merengue
Manzanas con merengue
Lave las manzanas, vacíelas y pélelas.Colóquelas en una fuente para el horno.Ponga la crema fresca en el centro de las manzanas.Cueza a fuego suave pr 50 minutosMientras tanto, bata la clara de huevo a [+]
Galletas
Galletas
Batir la margarina hasta que esté cremosa. Unir las claras, batiendo, la fructosa, la cáscara de limón y el edulcorante.Agregar finalmente la harina ya cernida con el polvo de hornear.Formar anillos y [+]
Arroz con Leche
Arroz con Leche
Colocar el arroz en una fuente cubierto de agua y dejar remojando hasta el día siguiente. Al otro día, el arroz se cuela y se "soba" con las manos para que se escurra bien y se parta en trozos más [+]
Pescado chileno
Pescado chileno
     En una fuente que resista al fuego, colocar las cebollas, tomates y apio, todo cortado en rebanadas, encima el pescado entero o cortado en pedazos cubriéndolo totalmente con cebollas, tomates, [+]
Arrollado de salmón
Arrollado de salmón
Estirar en la mesada dos cuadrados de papel film y luego papel aluminio. Espolvorear por encima las semillas de amapola y acomodar sobre ellas el pionono. Prensar apenas, para que las semillas se adhieran [+]
Timbales de salmón
Timbales de salmón
Limpiar el salmón, retirar las espinas y cortar en tajadas largas y finas. Reservar.Para el relleno: Saltear en aceite de oliva las cebollas de verdeo, cortadas en rodajas. Agregar los champiñones [+]
Sopa crema de papa y cebolla (microondas)
Sopa crema de papa y cebolla (microondas)
En recipiente cubierto, rehogue la cebolla con la manteca durante 3 minutos al máximo (100% de potencia) mezclando en mitad del proceso.Agregue las papas, cebollas y leche.Condimente con la sal y agregue [+]
Tomates rellenos fríos
Tomates rellenos fríos
Cortar la parte de arriba de los tomates para poder vaciarlos con un sacabolas o con el cuchillo, cuando esten ya vaciados ponerlos boca abajo en un plato para que suelte el líquido que les quede.Mientras [+]
Revuelto colorido con duraznos
Revuelto colorido con duraznos
Dore la carne con 3 cdas. de aceite en una cazuela. Agregue cebollas y ají. Revuelva unos minutos y añada los duraznos. Tape y baje el fuego. Cocine 10 minutos. Eche sal y apague el fuego. Mezcle el [+]
Crema helada de miel
Crema helada de miel
Haga fundir la miel a calor suave, agregue enseguida la fruta y caliente durante 10 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente. Procese la mezcla de frutas y miel y enfríela en la heladera durante 1 [+]
Sopa de gallina
Sopa de gallina
Lavar la gallina y hacerla hervir en dos litros y medio de agua con sal. Espumar y agregar las verduritas en trozos, menos las cebollas de verdeo, el laurel, el romero y los granos de pimienta. Seguir la [+]
Mejilones al cilantro
Mejilones al cilantro
Raspe y lave los mejillones. Pele y pique los echalotes (o cebollas de verdeo). Lave el cilantro (o perejil) y píquelo. Funda la manteca una cacerola, eche los echalotes picados, remueva algunos minutos, [+]