Recetas Chilenas

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Banana split diet
Banana split diet
Preparación:En un recipiente individual, colocar la banana. Encima de ésta, colocar 1/4 taza de yogur congelado de sabor de fresa y 1/3 taza de yogur congelado de sabor natural. Arriba, colocar 1/4 de [+]
Soufflé de naranja Diet
Soufflé de naranja Diet
Mezclar la gelatina con la leche y la fécula.En una cacerola, batir las yemas a blanco, e incorporarle la leche mezclada con la gelatina y la fécula.Cocinar hasta espesar.Dejar enfriar y añadir [+]
Bombones de café
Bombones de café
Disolver el café en la crema de leche y batir a punto espeso.Añadir un poco de azúcar, a gusto.Distribuir la preparación en moldecitos o pirotines apenas humedecidos con agua.Llevar al freezer hasta [+]
Manzanas al horno
Manzanas al horno
Picar grueso las almendras y mezclarlas con un poco de miel.Colocarlas en una sartén y llevar a fuego bajo para caramelizar.Dejarlas enfriar, colocarlas en una bolsa plástica y triturarlas con un [+]
Brownie con nuez
Brownie con nuez
Derretir la manteca con el chocolate a fuego lento.Retirar del fuego y sumar el azúcar, la vainilla y los huevos batidos.Mezclar bien con cuchara de madera.Incorporar la harina, la sal, el bicarbonato y [+]
Helado de arroz con leche
Helado de arroz con leche
Mezclar el arroz con 750 cc. de leche y 250 cc. de crema.Perfumar con una ramita de canela y llevar a fuego suave.Remover con cuchara de madera y cocinar por 30 minutos.Añadir el azúcar y cocinar de 10 a [+]
Mousse de melón
Mousse de melón
Enfriar bien el melón.Abrirlo a la mitad y retirar la pulpa. Cortarla en trocitos y añadir 2 cdas. de ron y el jugo de naranja. Dejar macerar unos minutos y licuar.Batir la crema con el azúcar [+]
Tiramisú II
Tiramisú II
Batir las yemas, añadir el azúcar y seguir batiendo.Agregar la crema de leche batida a medio punto con 3 cdas de azúcar y esencia de vainilla.Sumar el queso mascarpone o en su defecto queso [+]
Pan dulce helado
Pan dulce helado
Quitar una tapa superior al pan dulce. Reservar.Ahuecarlo con ayuda de un cuchillo filoso, dejando un borde de 1 cm de espesor.Rociar las migas que extrae con whisky, cognac u otro licor.Batir la crema de [+]
Helado de chocolate y café
Helado de chocolate y café
Mezclar el café y el chocolate. Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente.Añadir la fécula disuelta en agua fría y seguir cocinando, revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese.Batir las [+]
Tarta de peras
Tarta de peras
Preparar la masa, mezclando la harina con la manteca, el azúcar y las yemas, si hace falta, agregar un poco de agua. Unir sin amasar.Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada.Rellenar [+]
Tarta de manzanas
Tarta de manzanas
Preparar una masa frola con los ingredientes enumerados.Preparar la compota de manzana y la mermelada reducida.Forrar una tartera enmantecada y enharinada con la masa.Mezclar la compota fría con la Crema [+]