Recetas Chilenas
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Preparación:Colocar todos los ingredientes en la licuadora hasta que esté todo bien combinado. Servir. Utilizar las especias indicadas u otra combinación a gusto, para preparar este smoothie. [+]
Preparación:En un recipiente individual, colocar la banana. Encima de ésta, colocar 1/4 taza de yogur congelado de sabor de fresa y 1/3 taza de yogur congelado de sabor natural. Arriba, colocar 1/4 de [+]
Mezclar la gelatina con la leche y la fécula.En una cacerola, batir las yemas a blanco, e incorporarle la leche mezclada con la gelatina y la fécula.Cocinar hasta espesar.Dejar enfriar y añadir [+]
Disolver el café en la crema de leche y batir a punto espeso.Añadir un poco de azúcar, a gusto.Distribuir la preparación en moldecitos o pirotines apenas humedecidos con agua.Llevar al freezer hasta [+]
Picar grueso las almendras y mezclarlas con un poco de miel.Colocarlas en una sartén y llevar a fuego bajo para caramelizar.Dejarlas enfriar, colocarlas en una bolsa plástica y triturarlas con un [+]
Derretir la manteca con el chocolate a fuego lento.Retirar del fuego y sumar el azúcar, la vainilla y los huevos batidos.Mezclar bien con cuchara de madera.Incorporar la harina, la sal, el bicarbonato y [+]
Mezclar el arroz con 750 cc. de leche y 250 cc. de crema.Perfumar con una ramita de canela y llevar a fuego suave.Remover con cuchara de madera y cocinar por 30 minutos.Añadir el azúcar y cocinar de 10 a [+]
Enfriar bien el melón.Abrirlo a la mitad y retirar la pulpa. Cortarla en trocitos y añadir 2 cdas. de ron y el jugo de naranja. Dejar macerar unos minutos y licuar.Batir la crema con el azúcar [+]
Batir las yemas, añadir el azúcar y seguir batiendo.Agregar la crema de leche batida a medio punto con 3 cdas de azúcar y esencia de vainilla.Sumar el queso mascarpone o en su defecto queso [+]
Quitar una tapa superior al pan dulce. Reservar.Ahuecarlo con ayuda de un cuchillo filoso, dejando un borde de 1 cm de espesor.Rociar las migas que extrae con whisky, cognac u otro licor.Batir la crema de [+]
Mezclar el café y el chocolate. Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente.Añadir la fécula disuelta en agua frÃa y seguir cocinando, revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese.Batir las [+]
Preparar la masa, mezclando la harina con la manteca, el azúcar y las yemas, si hace falta, agregar un poco de agua. Unir sin amasar.Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada.Rellenar [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos