Recetas Georgia

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Chakhokhbili
Chakhokhbili
Preparación: Trozar el pollo en cuartos y cocinarlo en una olla con el caldo de ave. Una vez listo, retirarlo y colarlo. Reservar el caldo.En una sartén con mantequilla, freír las cebollas hasta que [+]
Khachapuri
Khachapuri
En un recipiente mezclar el yogurt, con un huevo batido.Luego agregar la levadura junto con la harina.Amasar esta mezcla.Cortar la masa en seis pedazos.Aplanar cada una y rellenar con el queso y un huevo [+]
Kharcho
Kharcho
Hacer un sofrito con el el ajo, el aceite y luego cocinar las costillas.Una vez listo, colocar el cordero a hervir en abundante agua con una pizca de sal.Cocine suavemente media hora.Eche en la cacerola [+]
Tkemali
Tkemali
Remojar las ciruelas en vinagre.Echarlas a hervir a una cacerola con abundante agua.Luego retirarla y a los diez minutos, cocinarlas de nuevo durante otros diez minutos.Colar.Tomar estas ciruelas y hacer [+]
Ensalada de alubias
Ensalada de alubias
Hervir las alubias.Tirar el agua y colocar las alubias en otra olla.Agregar agua hirviendo y el tomillo.Llevar a ebullición. Una vez listo, escurrirlas y poner en una ensaladera; retirar el tomillo y [+]
Ensalada de col y nueces
Ensalada de col y nueces
Trozar bien pequeña la col previamente lavadas las hojas.Disponer en una fuente junto con las nueces y los granos de granada.Condimentar con el resto de los ingredientes y dejar enfriar en la nevera. [+]
Remolacha con nueces
Remolacha con nueces
Preparación: Limpiar  y hervir la remolacha. Luego, pelarla y rellarla.Picar el ajo, triturar las nueces y mezclar esto con el cilantro.Añadir el cilantro en granos, el fenugreek, la pimienta y la sal. [+]
Pollo tabaka
Pollo tabaka
Preparación: Limpiar y deshuesar el pollo.Salpimentar bien por ambos lados y saltearlo en una sartén con manteca.Freirlo durante 25 y luego darlo vuelta, hasta que esté a punto. [+]