Ensalada de alubias

Name: Ensalada de alubias
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Georgia
Ingredients: 0.5 kg. de alubias; 4 cdas. grandes de aceite de girasol; 2 cdas. grandes de vinagre; 3 cebollas ralladas; Cilantro picado; Menta picada; Albahaca picada; Apio picado; Tomillo; Pimienta negra y roja

Enviada por Maggie · 1 de marzo de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Alubias
4 cucharadas Aceite de girasol grandes
2 cucharadas Vinagre grandes
3 Cebolla ralladas
Cilantro picado
Menta picada
Albahaca picada
Apio picado
Tomillo
Pimienta negra y roja

Cómo hacer ensalada de alubias paso a paso

Hervir las alubias.
Tirar el agua y colocar las alubias en otra olla. Agregar agua hirviendo y el tomillo. Llevar a ebullición.
Una vez listo, escurrirlas y poner en una ensaladera; retirar el tomillo y agregar una pizca de sal, de pimienta y de aceite, echar la cebolla, albahaca, menta, apio y cilantro.