Chakhokhbili

Name: Chakhokhbili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Georgia
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de pollo; 3 cebollas ralladas; 50 gr. de mantequilla; 0.5 kg. de tomates; 3 cdas. de cilantro picado; 2 cdas. de menta picada; Tomillo; Albahaca; Pimienta negra molida; Sal; 0.75 lt. de caldo de ave

Enviada por Maggie · 2 de marzo de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 ½ kilogramos Pollo
3 Cebolla ralladas
50 gramos Mantequilla
½ kilogramos Tomates
3 cucharadas Cilantro picado
2 cucharadas Menta picada
Tomillo
Albahaca
Pimienta negra molida
Sal
¾ litros Caldo de ave

Cómo hacer chakhokhbili paso a paso

Trozar el pollo en cuartos y cocinarlo en una olla con el caldo de ave. Una vez listo, retirarlo y colarlo. Reservar el caldo.
En una sartén con mantequilla, freír las cebollas hasta que estén doradas. Agregar entonces el pollo, dejar dorar unos minutos y agregar 1 taza del caldo de la cocción del pollo. Remover.
5 minutos más tarde, echar los tomates previamente pelados y cubeteados. Salpimentar y condimentar a gusto y dejar cocer por 10 minutos más.