Patatas con cebolla

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"Sirva estas patatas como acompañamiento de carnes y pescado, en lugar de las clásicas patatas fritas."

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 45' = 15' prep. + 30' coc.

Francia

1 kg. de patatitas nuevas
1/2 kg. de cebollitas de verdeo
70 gr. de mantequilla
4 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
perejil picado

Pele las patatitas; si son más grandes córtelas en mitades o en cuartos. Corte los cabos de las cebollitas y pélelas.

Caliente la mantequilla con el aceite en una sartén amplia, agregue las patatas y deles unas vueltas a fuego suave.

Añada las cebollitas y deje cocinar y dorar las verduras siempre a fuego suave, moviéndolas con una espátula de vez en cuando.

Salpimiente y sirva con perejil picado.

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