Piel de naranja confitada con chocolate

Cómo hacer Piel de naranja confitada con chocolate

Pelar las naranjas cortando la cáscara en gajos, luego colocarlas en un recipiente grande lleno de agua, que se cambiará dos o tres veces al día durante tres días.

Escurrir las pieles y cortar los gajos a un ancho de aproximadamente 1 centímetro.

Poner el agua y el azúcar en una cacerola lo suficientemente grande para contener la piel. Disolver el azúcar en el agua, y cuando empiece a hervir, poner las cáscaras y remover hasta que el almíbar se absorba por completo. Colocar las cáscaras en una bandeja cubierta con papel de aluminio y dejarlas secar durante un día.

Derretir el chocolate al baño María, y cuando esté derretido, mojar las cáscaras dejando un par de centímetros sin tapar y volver a colocarlas en la bandeja para que se sequen.