Piel de naranja confitada con chocolate

Name: Piel de naranja confitada con chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 naranjas de mesa; 2 vasos de agua; 1 vaso de azúcar; 100 gr. de chocolate negro

Enviada por Sandra · 27 de julio de 2021

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 Naranjas de mesa
2 vasos Agua
1 vaso Azúcar
100 gramos Chocolate negro

Cómo hacer piel de naranja confitada con chocolate paso a paso

Pelar las naranjas cortando la cáscara en gajos, luego colocarlas en un recipiente grande lleno de agua, que se cambiará dos o tres veces al día durante tres días.
Escurrir las pieles y cortar los gajos a un ancho de aproximadamente 1 centímetro.
Poner el agua y el azúcar en una cacerola lo suficientemente grande para contener la piel. Disolver el azúcar en el agua, y cuando empiece a hervir, poner las cáscaras y remover hasta que el almíbar se absorba por completo. Colocar las cáscaras en una bandeja cubierta con papel de aluminio y dejarlas secar durante un día.
Derretir el chocolate al baño María, y cuando esté derretido, mojar las cáscaras dejando un par de centímetros sin tapar y volver a colocarlas en la bandeja para que se sequen.