Pizza de molde

Cómo hacer Pizza de molde

Preparar la masa clásica para pizza y dejarla levar durante al menos 2/3 horas. Después de levar, trabajar la masa durante unos minutos y empezar a aplanarla con las manos, presionando suavemente con las yemas de los dedos para que quede uniforme.

Continuar extendiendo la pizza con un rodillo de amasar, desde el centro hacia afuera, en una dirección y en otra, hasta obtener un rectángulo del grosor lo más regular posible y una altura de aproximadamente 1 cm.

Transferir la masa a una placa de 35x45 cm, engrasada.

Estirar la masa con las manos hasta que alcance los bordes y presionar alrededor con los dedos para formar un cordón más grueso. Cubrir con un paño, preferiblemente húmedo, y dejar que se leude durante otra hora. Rellenarla a gusto y hornear en un horno precalentado a 220 ° durante 20-25 minutos. Servir la pizza caliente.