Ensalada con mozzarella a las hierbas

Name: Ensalada con mozzarella a las hierbas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 pocillos de aceite de oliva; 2 ramitas de orégano fresco picadas; 1 ramito de albahaca picada; 1 ramita de tomillo fresco picada; 1 cebolla de verdeo picada; 100 gr. de aceitunas negras descarozadas; 1 ramito de rúcula; Sal y pimienta a gusto; 400 gr. de mozzarella; 1 ramo de distintas hojas de lechuga; 200 gr. de tomates cherry; 3 cdas. de vinagre de vino

Enviada por Sandra · 13 de junio de 2013

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 pocillos Aceite de oliva
2 ramas Orégano fresco picadas
1 ramito Albahaca picada
1 rama Tomillo fresco picada
1 Cebolla de verdeo picada
100 gramos Aceitunas negras descarozadas
1 ramito Rúcula
Sal y pimienta a gusto
400 gramos Mozzarella
1 ramo 1 ramo de distintas hojas de lechuga distintas hojas de lechuga
200 gramos Tomates cherry
3 cucharadas Vinagre de vino

Cómo hacer ensalada con mozzarella a las hierbas paso a paso

Mezclar en un bol el aceite con las hierbas, el verdeo, sal y pimienta. Agregar la mozzarella, tapar y llevar a la heladera 2 horas.
Lavar, escurrir y secar muy bien la lechuga y la rúcula. Cortarlas en trocitos y acomodarlas en un bol junto con los tomatitos, las aceitunas y la mozzarella cortada en rodajas.
Preparar un aderezo con la marinada y el vinagre, sal y pimienta. Aderezar y servir.