Canapes dorados de manzana

Name: Canapes dorados de manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 6 rebanadas de pan tipo "brioche"; 3 huevos; 100 gr. de azúcar; 0.75 kg. de manzanas; 1 cda. de calvados; Canela

Enviada por VirC · 11 de febrero de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 rebanadas Pan tipo "brioche"
3 Huevo
100 gramos Azúcar
¾ kilogramos Manzanas
1 cucharada 1 cda. de calvados calvados
Canela

Cómo hacer canapes dorados de manzana paso a paso

Pele las manzanas, córtelas en rodajas finas y cuézalas con 3 cdas. de agua, a fuego suave, hasta tener una compota reducida; perfúmela con el calvados.
Bata los huevos con 50 gr. de azúcar, pase las rebanadas de pan por esta preparación y dórelas de ambos lados en manteca.
Dispóngalas enseguida formando corona, en una fuente algo honda, espolvoréelas con azúcar y canela y eche en el centro la compota. Sirva bien caliente.