Cebollitas glaceadas con canela
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 5 raciones
- 500 gramos 500 gr. de cebollitas cebollitas
- 2 cucharadas Aceite
- 60 gramos Azúcar morena
- 1 copa Vino tinto
- 6 cucharadas Vinagre de vino
- 2 cucharadas Concentrado de tomate
- Pimienta cayena
- Sal
- 1 cucharadita Canela en polvo
Cómo hacer cebollitas glaceadas con canela paso a paso
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Pelar las cebollitas y cortarles los extremos. Calentar el aceite en una sartén.
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Saltear en la sartén con aceite las cebollitas a fuego moderado y dándolas vuelta frecuentemente, hasta que estén transparentes.
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Sazonar con poca sal, espolvorear con el azúcar y dejar que ésta se derrita.
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Mezclar el vino tinto, el vinagre y el extracto de tomate y echar sobre las cebollitas. Mezclar y hacer hervir apenas, luego bajar la llama, aderezar con cayena y canela y cocinar de 20 a 30 minutos.
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Retirar las cebollitas con la espumadera y dejar reducir la salsa hasta que se haga un almíbar espesito.
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Agregar las cebollitas y cocinar unos minutos más.
