Chauchas con jamón
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 5 votos
Ingredientes
Raciones
- 500 gramos Judías Verdes
- 40 gramos Mantequilla
- 100 gramos Jamón cocido
- 1 diente Ajos
- 2 cucharadas Aceite de maíz
- Agua c n
- Sal a gusto
Preparación
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Lavar y pelar las chauchas, quitándoles bien los hilos y cortando los extremos.
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En caso de ser muy anchas, es recomendable cortarlas por la mitad a lo largo.
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Posteriormente colocarlas en una olla con abundante agua y sal y cocinarlas hasta que estén bien tiernas. Escurrir bien y reservar.
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En una sartén, calentar la manteca y junto con el aceite de maíz, dorar en ésta preparación el diente de ajo y retirarlo.
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Hecho ésto agregar las chauchas y el jamón, (previamente cortado en tiritas finas).
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Cocinar durante unos minutos moviendo las chauchas con un tenedor para que se impregnen bien los sabores.
