Compota de peras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ½ kilogramos Pera pequeñas
- Almíbar Almíbar
- Zumo de limón
- Cointreau
Cómo hacer compota de peras paso a paso
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Pelar las peras procurando conservar el tallo y sumergirlas en agua fría con zumo de limón para que no se oscurezcan.
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Cocinar las peras en un almíbar espeso, que cubra las frutas, hasta que estén tiernas y transparentes. Escurrir las peras y poner el almíbar a fuego vivo hasta que vuelva a espesar.
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Retirar del fuego el almíbar y agregarle 4 cdas. de Cointreau. Verter la mezcla sobre las peras y dejarlas macerar hasta que se enfríen.
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Servirlas en compotera y verterles encima un chorrito de Cointreau a cada una. Aparte, puede ponerse una crema chantilly.
