Crema de ciruelas

Name: Crema de ciruelas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 gr. de ciruelas secas, sin carozo, remojadas y picadas; 1 lata de leche condensada; 250 ml. de agua caliente; 1 sobrecito de gelatina sin sabor; 50 gr .de manteca; 2 huevos; 1 copita de grappa; 2 cdas. de azúcar

Enviada por VirC · 17 de junio de 2008

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Ciruela secas, sin carozo, remojadas y picadas
1 lata Leche condensada
250 mililitros Agua caliente
1 sobrecito Gelatina
50 gramos Mantequilla
2 Huevo
1 copita 1 copita de grappa grappa
2 cucharadas Azúcar

Cómo hacer crema de ciruelas paso a paso

Disuelva la leche con el agua caliente.
Diluya la gelatina con un cucharada de agua fría y vierta la leche caliente, bata los huevos con la mitad de la grappa y agregue a la leche junto con las ciruelas mezclando bien.
Enmanteque una cazuela de barro o loza y eche la preparación.
Cocine en horno mediano por 30 minutos, espolvoree la superficie con azúcar y gratine unos minutos más.
Sirva tibio, flambeado con el resto de la grappa.