Crema de ciruelas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
300 gr. de ciruelas secas, sin carozo, remojadas y picadas1 lata de leche condensada
250 ml. de agua caliente
1 sobrecito de gelatina sin sabor
50 gr .de manteca
2 huevos
1 copita de grappa
2 cdas. de azúcar
Cómo hacer Crema de ciruelas
Preparación:
Disuelva la leche con el agua caliente.
Diluya la gelatina con un cucharada de agua fría y vierta la leche caliente, bata los huevos con la mitad de la grappa y agregue a la leche junto con las ciruelas mezclando bien.
Enmanteque una cazuela de barro o loza y eche la preparación.
Cocine en horno mediano por 30 minutos, espolvoree la superficie con azúcar y gratine unos minutos más.
Sirva tibio, flambeado con el resto de la grappa.
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