Croquetas de salmón ahumado
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 13 votos
Ingredientes
Raciones
- Salmón ahumado
- Nata para cocinar
- Berros o canónigos
Salsa Bechamel
- Pan rallado
- Huevo batido
Preparación
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Hacer una mezcla con el salmón, los berros y un poco de nata.
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Preparar una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche, y cuando esté a punto, anadir la mezcla del salmón.
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Echar en una fuente y dejar enfriar durante un tiempo.
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Una vez que la mezcla tome la temperatura deseada, proceder con el armado de las croquetas, rebosando las mismas en huevo y pan rallado.
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Freír las croquetas en abundante aceite caiente y escurrirlas en papel absorbente una vez doradas.