Muffins salados de salmón ahumado

Cómo hacer Muffins salados de salmón ahumado

Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para muffins con pirotines. Alternativamente, si se utilizaun molde de silicona, engrasarlo ligeramente pincelándolo con un poco de aceite.

Batir el huevo con el yogur (o la leche) y el aceite. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y el queso parmesano rallado. Mezclar la groseramente.

Cortar el salmón ahumado en trocitos pequeños y añadirlo a la mezcla.

Dividir la mezcla en los moldes, llenando cada uno hasta la mitad.

Hornear los muffins a 180°C durante 20 minutos.

Una vez cocidos, dejarlos enfriar bien antes de desmoldarlos.

Verter el queso crema a temperatura ambiente junto con la nata en un bol. Montar todo con un batidor.

Tomare los muffins de salmón y decorarlos con el queso crema recién obtenido. Completar colocando un pequeño trozo de salmón fresco , semillas de amapola y unas hojas de eneldo o hinojo.