Muffins salados de salmón ahumado

Name: Muffins salados de salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 huevo; 100 gr. de harina; 50 ml de aceite de girasol o maíz; 50 ml de yogur natural o leche; 40 gr de queso parmesano; 60 gr. de salmón ahumado; 1 cdta. de polvo de hornear; Sal al gusto; 60 gr. de queso cremoso tipo "philadelphia"; 120 ml de nata fresca; Semillas de amapola al gusto; Salmón ahumado para decorar al gusto; Hinojo o eneldo fresco al gusto

Enviada por Sandra · 9 de septiembre de 2022

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Para los muffins

1 Huevo
100 gramos Harina
50 mililitros Aceite de girasol o maíz
50 mililitros Yogur natural o leche
40 gramos Queso parmesano
60 gramos Salmón ahumado
1 cucharadita Levadura en polvo
Sal al gusto

Para la crema de queso

60 gramos Queso cremoso tipo "philadelphia"
120 mililitros Nata fresca
Semillas de amapola al gusto
Salmón ahumado para decorar al gusto
Hinojo o eneldo fresco al gusto

Cómo hacer muffins salados de salmón ahumado paso a paso

Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para muffins con pirotines. Alternativamente, si se utilizaun molde de silicona, engrasarlo ligeramente pincelándolo con un poco de aceite.
Batir el huevo con el yogur (o la leche) y el aceite. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y el queso parmesano rallado. Mezclar la groseramente.
Cortar el salmón ahumado en trocitos pequeños y añadirlo a la mezcla.
Dividir la mezcla en los moldes, llenando cada uno hasta la mitad.
Hornear los muffins a 180°C durante 20 minutos.
Una vez cocidos, dejarlos enfriar bien antes de desmoldarlos.
Verter el queso crema a temperatura ambiente junto con la nata en un bol. Montar todo con un batidor.
Tomare los muffins de salmón y decorarlos con el queso crema recién obtenido. Completar colocando un pequeño trozo de salmón fresco , semillas de amapola y unas hojas de eneldo o hinojo.