Cuajada (Laban)
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,3 / 5 15 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Cómo hacer cuajada (Laban) paso a paso
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Hierva la leche y colóquela en un recipiente de manera que quede colmado.
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Ponga en un lugar templado y deje entibiar.
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Saque 2 cucharadas de esa misma leche y mezcle con el laban, yogur o cuajada.
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Incorpore esta mezcla a la leche, tape y deje reposar.
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Cubra con un trozo de tela doblada para conservar el calor el mayor tiempo posible (de 5 a 6 horas en verano y de 12 a 14 en invierno).
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Una vez logrado el punto de acidez deseado, coloque en la heladera hasta su consumo.
