Bavaroise de duraznos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 paquete Gelatina de duraznos
- 1 taza Agua caliente
- 6 Melocotón amarillos maduros
- 250 gramos Nata líquida
- Kirsch
Cómo hacer bavaroise de duraznos paso a paso
-
Pelar los duraznos, cortarlos en mitades, reservar cuatro mitades para decorar y poner las restantes en la licuadora, para reducirlas a puré.
-
Disolver la gelatina en polvo en una taza de agua caliente, revolviendo hasta que se haga transparente, agregar una taza de pulpa de duraznos, una copita de kirsch y mezclar bien.
-
Batir la crema de leche, añadir a la gelatina de duraznos que comienza a prender y verter esta preparación en una budinera mojada en cuyo fondo se habrán dispuesto los gajos de duraznos reservados.
-
Llevar a la heladera 3 o 4 horas. Pasar la base del molde por agua caliente, no hirviendo, apenas por un instante y desmoldar el bavaroise en una fuente. Adornar con chantillí a gusto.
