Hachapouri

Name: Hachapouri
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Rusia
Ingredients: 250 gr. de queso suave o requesón; 150 gr. de mantequilla; 2 huevos; 0.25 de cda. de azúcar; 1 cdta. de polvo para hornear; 2 y 0.5 tazas de harina; 300 gr. de queso molido; 3 cdas. de crema cortada; 1 diente de ajo

Enviada por Maggie · 7 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 45 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Queso suave o requesón
150 gramos Mantequilla
2 Huevo
¼ cucharadas Azúcar
1 cucharadita Levadura en polvo
2 ½ tazas Harina
300 gramos Queso molido
3 cucharadas Nata líquida cortada
1 diente Ajos

Cómo hacer hachapouri paso a paso

Preparación
Mezclar el requesón con la mantequilla derretida y bicarbonato de soda, un huevo y azúcar. Añadir gradualmente harina. La masa debe estar dura.
Relleno: Mezclar el queso molido, la crema cortada, un huevo y el ajo molido. Arrollar la masa en pequeñas bolas consistentes, coger una cuchara y dejarla en el centro y cubrirla con las bolitas, asegurar bien uniéndolas con fuerza (de lo contrario cuando se esta haciendo en el horno se separarían).
Agujerear las bolas con un tenedor correctamente antes de hornear.
Untar con una brocha y un huevo batido por encima de las bolas, asi ayudará a que el Hachapouri tome un color dorado. Hornear a 200°C durante media hora.