Merengón de guanábana
Enviada por luna azul ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 120 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 6 Clara de huevo de huevo
- 1 ½ tazas Azúcar
- ½ cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharadita Vinagre
- 1 Guanábana mediana
- 1 taza Nata líquida
- 2 cucharadas Azúcar pulverizada
Cómo hacer merengón de guanábana paso a paso
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Batir las claras a la nieve. Agregarles poco a poco el azúcar, luego el vinagre y el polvo de hornear.
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Verter en dos placas para horno engrasadas y forradas con papel parafinado; dándoles forma rectangular o circular a gusto.
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Llevarlos al horno durante 1 hora a calor mínimo.
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Cuando el merengue esté ligeramente dorado, apagar el horno, abrir y dejar reposar.
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Batir la crema de leche con el azúcar pulverizada y mezclarle la pulpa de guanábana, a la que previamente se le habrán retirado las pepas.
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Sobre la bandeja que se va a pasar a la mesa, colocar un merengue, encima la guanábana y luego cubrir con el otro merengue.
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Decorar con crema chantilly y fresas cortadas a la mitad.
