Lomo a la sal
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 800 gramos Lomo de cerdo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas tomillo, orégano, perejil, etc
- 1 kilogramo Sal gruesa
Cómo hacer lomo a la sal paso a paso
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Espolvorear el lomo de cerdo con hierbas aromáticas a elección y untarlo ligeramente con las dos cucharadas de aceite.
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En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y cubrirlo completamente con el resto de la sal.
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Precalentar el horno 10 minutos a 200ºC, introducir la fuente y hornear unos 45 minutos a fuego medio 180-200ºC, o hasta que la pieza esté asada (el tiempo depende del grosor de la pieza).
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Sacar el lomo de la fuente, quitar completamente la sal y cortar en filetes. Servir caliente
