Manzanas flambees al calvados

Name: Manzanas flambees al calvados
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 u 8 manzanas,; 70 gr. de manteca; 100 gr. de azúcar; 2 copitas de calvados; Crema de leche (optativo)

Enviada por VirC · 1 de febrero de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 6 u 8 manzanas, u 8 manzanas,
70 gramos Mantequilla
100 gramos Azúcar
2 copitas 2 copitas de calvados calvados
Nata líquida (optativo)

Cómo hacer manzanas flambees al calvados paso a paso

Pele las manzanas y córtelas en rodajas grandes.
Saltéelas en la manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte; espolvoréelas con el azúcar y deje que se acaramele.
Báñelas con el calvado y enciéndalo, o bien déjelo evaporar.
Puede encenderlo en la mesa, delante de sus invitados, aunque para esto debe mantener todo muy caliente.