Nudos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 425 gramos Harina
- 250 gramos Azúcar
- 1 Vainilla
- 65 gramos Mantequilla o margarina
- 2 Yema de huevo
- Cardamomo
- ⅛ litros Nata líquida
- 1 cucharada Ron
- Aceite para freír
Cómo hacer nudos paso a paso
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Poner la harina en un bol, agregar 150 gr. de azúcar, la manteca blanda, las yemas y un poquito de cardamomo en polvo. Mezclar con los dedos hasta hacer una masa homogénea, añadiendo el ron para perfumar.
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Envolver la masa en papel de aluminio y dejar descansar al fresco por lo menos durante 30 minutos.
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Estirar esta masa con el palote, hasta dejar de 3 o 4 mm. de grosor.
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Cortar tiras de 5 cm. x 2 cm. y hacer un corte longitudinal, por donde se pasará un extremo de la tira.
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Calentar abundante aceite o grasa en una cacerola y echar en ella las masitas, dejándolas durante cinco o seis minutos, hasta que se doren.
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Retirar en la canasta o con una espumadera y dejar escurrir sobre papel absorbente.
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Mezclar el azúcar restante con canela y pasar por ella las masitas; o usar azúcar vainillada.
