Omelette al ron
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 5 Huevo
- 2 2 ó 3 cdas. de leche ó 3 cdas. de leche
- Sal
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Mantequilla (manteca)
- 3 3 ó 4 cdas. de mermelada de albaricoques (damascos) ó 4 cdas. de mermelada de albaricoques (damascos)
- Ron
- 2 cucharadas Azúcar
- 2 2 ó 3 rodajas de piña (ananá, piña tropical) ó 3 rodajas de piña (ananá, piña tropical)
Cómo hacer omelette al ron paso a paso
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Batir los huevos con la sal, la cda. de azúcar y la leche. Derretir la mantequilla en una sartén, volcar en ella el batido y mantener sobre fuego fuerte hasta que se desprenda del recipiente, sacudiéndolo continuamente. Reducir el calor hasta que casi todo el huevo cuaje.
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Mezclar aparte la mermelada con 2 cdas. de ron y colocarla en el centro de la "omelette", doblando los bordes de ésta sobre el relleno.
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Ponerla luego en un plato caliente y esparcir encima las dos cdas. de azúcar, si se desea, marcarla con un hierro caliente, que se consigue en los comercios del ramo.
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Con una cuchara caliente se vierte ron ya encendido sobre la "omelete". Adornar con medias rodajas de piña. Servir enseguida.
