Pan de quesos

Cómo hacer Pan de quesos

Con un cuchillo afilado retirar la corteza del pan. Luego dividirlo en cuatro rebanadas a lo largo.

Deshacer el queso roquefort y trabajarlo con el queso blanco hasta hacer una crema. Rallar el cheddar grueso e incorporarlo, así como las nueces finamente picadas. Agregar bastante pimienta recién molida y mezclar perfectamente.

Untar las rebanadas de pan con esta crema y armar nuevamente. Untar todo el pan con manteca y espolvorear por encima el provolone rallado. Llevar a horno caliente hasta dorar bien.

Cortar en rodajas y servir con el aperitivo, o como entrada ligera, con una ensalada fresca.