Mini tapeo
- Puntuacíon:
4 2
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
EspañaIngredientes
Para el carpaccio de trucha:
100 gr. de trucha
100 gr. de pimientos
5o ml de aceite de oliva
150 gr. de queso provolone
3 dientes de ajo
Jugo de 1 lima
Sal y pimienta a gusto
Para el escabeche de pollo:
1 cebolla
1 pechuga de pollo
1 zanahoria
150 mi de aceite de maíz
50 ml de vinagre de alcohol
20 gr. de pimienta en granos
3 hojas de laurel
Para los champiñones rellenos con queso azul:
150 gr. de champiñones
50 gr. de queso azul
20 gr. de nueces picadas
Cómo hacer Mini tapeo
Corte la trucha en láminas finas. Corte los pimientos en brunoise y pique el ajo.
Para servir intercale el queso, la trucha, el ajo y los pimientos agregando aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta.
Para el escabeche, corte el pollo en cubos, la cebolla bien finita y la zanahoria en láminas.Cocine todo en el aceite y el vinagre con la pimienta y el laurel durante 30 minutos. Sirva en cazuelitas.
Para preparar los champiñones rellenos, elimine el tallo de los hongos, enjuague y rellene con el queso azul y las nueces picadas. Puede asarlos o cocinarlos en el horno.
Galletitas de queso y dips
Patatas bravas
Pasta donuts
Caviar de berenjena
Matambrito perfumado
Sándwich de patatas
Bombas de queso y almendras
Baguette rellena
Sándwich de lomito ahumado y queso d...
Bruschetta de hongos
Comentarios sobre esta receta (0)