Peras a la menta

Name: Peras a la menta
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 vaina de vainillas; 200 gr. de azúcar; 1 manojo de menta; 6 peras; Jugo de 1 limón

Enviada por Maggie · 20 de noviembre de 2006

Tiempo total: 50 min
Preparación: 35 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 vaina Vainilla
200 gramos Azúcar
1 manojo Menta
6 Pera
1 Zumo de limón

Cómo hacer peras a la menta paso a paso

En una cacerola grande, poner a hervir el azúcar cubierta con bastante agua, las hojas de menta y la vainilla.
Lavar y pelar las peras (sin quitarles el cabito), rociarlas con jugo de limón y colocarlas en la preparación anterior.
Cocinar durante 15 min. (las peras deben quedar tiernas, pero no al punto que se deshagan). Sacarlas y dejar el fondo de cocción hirviendo hasta que se reduzca y se forme un almíbar.