Peras en oporto
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 peras1 botella de vino oporto
1 rama de canela
1/4 lt. de crema de leche
2 cdas. de azúcar impalpable
1 cda. de licor de pera
Cómo hacer Peras en oporto
Calentar el oporto hasta que suelte el hervor. Pelar las peras, dejarles los cabitos y ahuecarlas un pico en la parte de abajo.
Echarlas en el oporto que acaba de soltar el hervor y cocinarlas a fuego suave hasta que estén tiernas pero no blandas. Dejar enfriar las peras en el vino y mantenerlas en heladera hasta servirlas.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y licor de peras. Servir con las peras, todo bien frío.
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