Peras en oporto

Name: Peras en oporto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 peras; 1 botella de vino oporto; 1 rama de canela; 0.25 lt. de crema de leche; 2 cdas. de azúcar impalpable; 1 cda. de licor de pera

Enviada por VirC · 13 de julio de 2009

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Pera
1 Vino botella oporto
1 rama Canela
¼ litros Nata líquida
2 cucharadas Azúcar glas
1 cucharada Licor de pera

Cómo hacer peras en oporto paso a paso

Calentar el oporto hasta que suelte el hervor. Pelar las peras, dejarles los cabitos y ahuecarlas un pico en la parte de abajo.
Echarlas en el oporto que acaba de soltar el hervor y cocinarlas a fuego suave hasta que estén tiernas pero no blandas. Dejar enfriar las peras en el vino y mantenerlas en heladera hasta servirlas.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y licor de peras. Servir con las peras, todo bien frío.