Tatín de peras
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes
Raciones
- 1 Masa de hojaldre lámina
- 1 kilogramo Pera
- 125 gramos Azúcar
- 75 gramos Mantequilla
Preparación
-
En una cazuela se pone a cocer el azúcar con la mantequilla hasta obtener un caramelo de color dorado.
-
Pelar las peras, cortarlas por la mitad a lo largo y descorazonarlas. Colocarlas sobre el caramelo y dejar cocer a fuego lento.
-
Desenrollar la lámina de hojaldre y forrar con ella el fondo y paredes de un molde de tarta circular, pinchar el hojaldre repetidas veces con un tenedor y repartir encima las peras con el caramelo. Llevar al horno a 200º hasta que el hojaldre esté cocido. Desmoldar cuando aún este tibio y servir.
