Terrina de pollo

Name: Terrina de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gr. de carne de pollo cocida; 225 gr. de jamón cocido; 150 gr. de champiñones; 0.5 cebolla chica picada fina; 1 huevo batido; 3 cdas. de salsa inglesa; Manteca (para el molde)

Enviada por VirC · 6 de enero de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

350 gramos Carne de pollo cocida
225 gramos Jamón cocido
150 gramos Champiñon
½ Cebolla chica picada fina
1 Huevo batido
3 cucharadas Salsa inglesa
Mantequilla (para el molde)

Cómo hacer terrina de pollo paso a paso

Enmantecar un molde de terrina (puede ser alargado). Fijar en el fondo un trozo de papel aluminio, también enmantecado. Procesar el pollo y el jamón.
Cocinar los champiñones junto con la cebolla en la manteca hasta que la cebolla esté transparente (a fuego bajo).
Unir las dos preparaciones, agregar el huevo, la salsa inglesa y salpimentar. Verter en el molde y cocinar en horno moderado a baño María durante 30 minutos.