Arroz de pastores
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 26 votos
Ingredientes
Raciones
- 1 taza Arroz
- 2 tazas Hierbas jugo (perejil, albahaca, cilantro, especias)
- 1 cubo Caldo de gallina
- ½ tazas Carne de pollo
- ½ tazas Carne de cerdo picada
- 1 cucharada Cebolla blanca picada
- 1 diente Ajos picado
- 3 cucharadas Aceite
- ½ tazas Champiñon en láminas
- 3 cucharadas Uvas pasas
- 3 cucharadas Almendras fileteadas
- ½ copas Vino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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Ponga a hervir el arroz con el jugo de perejil (o el que usted decida), con aceite y el cubo de caldo.
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En una sartén aparte, sofría la carne de pollo y reserve.
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En otro recipiente, sofría la carne de cerdo en cubos, y reserve.
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En la misma sartén donde cocinó la carne, y con su grasa, sofría muy bien la cebolla, los champiñones, el ajo. Luego agregue el vino blanco y deje evaporar.
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Una vez evaporado todo el vino, agregue las carnes, y revuelva. Mezlcle con el arroz, y añada las uvas pasas y las almendras.
