Recetas de Agridulce
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Cortar la carne en cubos, enharinarlos y reservar. Derretir la mantequilla en una cacerola grande, dorar el tocino cortado en dados durante unos minutos. Cuando comience a tomar color y liberar su grasa, [+]
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y ponerlod a freír en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregar el vinagre y dejar evaporar. Añadir el puré y la [+]
Limpiar bien las remolachas eliminar los extremos y la cáscara exterior, luego cortar en cubos. Hacer lo mismo con la cebolla y poner todo en una cacerola grande con el vinagre, azúcar, sal y especias. [+]
Desmenuzar la canela y cortarla en pedazos chicos. Ponerla en un bol, cubrir con aceite y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas. Conr un pelapapas retirar los hilos de los tallos de [+]
Cortar la carne en rebanadas eliminando la grasa. Realizar cortes en los bordes para evitar que se curve durante la cocción. Colocar las rodajas de carne entre 2 hojas de papel de hornear y aplastarlas [+]
Exprimir el limón, colar el jugo y mojar con cuidado los cubos de pollo. En una sartén que pueda ir al horno, calentar la mantequilla con un poco de aceite y dorarla carne a fuego fuerte, girándola pero [+]
Pelar los alquequenjes, reservar algunos y cortar el resto en trozos pequeños, machacándolos en un mortero hasta obtener una pulpa. Filtrar con un tamiz sobre un recipiente, a fin de obtener el mayor [+]
Pasar el pollo por la llama del fuego para eliminar cualquier residuo de plumas o pelos; luego lavar bajo el agua corriente. Secar con una toalla de cocina y colocar en la tabla de cortar; sazonar con sal [+]
Limpiar las gambas, dejando la cola.Ponerlas en un bol y añadir la miel, la salsa de soja, el ajo y la guindilla. Mezclar bien y cubrir el recipiente con papel plástico. Refrigerar durante al menos 6 [+]
Pelar y retirar la parte central con semillas de las manzanas, cortar en cubos pequeños y espolvorear con un poco de jugo de naranja. Cortar la cáscara de naranja en tiras finas. Abrir el lomo como un [+]
Cortar la cebolla roja en anillos; lavar los pimientos, quitar las semillas y las nervaduras internas y cortar en juliana.Verter un poco de aceite de oliva virgen extra una sartén y tan pronto como esté [+]
Cortar los puerros en rodajas finas, manteniendo un lado dos pequeñas piezas enteras. Pelar y picar la chalota. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la chalota y el puerro, pochear durante [+]
Ensalada de manzanas con cebolla
Pollo a la sidra
Pollo en salsa agridulce
Patatas caramelizadas
Solomillos de cerdo al whisky
Budincitos de carne glaceados
Crema de cebollas agridulce
Pollo al horno con naranjas e hinojo
Pechuga de pollo rellena de panettone...
Rolls de tomate y vegetales