Pollo con plátanos

Pollo con plátanos

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"El pollo es un ingrediente muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero si desea probar algo diferente, este pollo con plátanos, originario de Guinea, es realmente delicioso."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 pollo
Mantequilla
Aceite de oliva
Harina
1 cebolla
Sal
Pimienta
3 camotes
1 taza de vino blanco
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
3 tomates maduros
3 plátanos

Cómo hacer Pollo con plátanos

Cortar el pollo en presas chicas.
En una sartén grande poner el aceite y la mantequilla, calentarlos y saltear las presas de pollo previamente enharinadas, dejar que se dore por todos los lados y luego agregar la cebolla cortada en rodajas y un diente de ajo.

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore a fuego alto, a continuación, añadir los tomates y unas cucharadas de agua, agregar las patatas cortadas en trozos regulares, el laurel, sal y pimienta y cocinar durante unos 30-40 minutos, revolviendo con frecuencia y añadiendo más agua si fuera necesario.

Mientras tanto, pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con mantequilla.

Retire el ajo de la sartén y volcar el pollo en una fuente de servicio.

Servir el pollo junto con las rodajas de plátanos fritos.

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