Pollo con plátanos
Enviada por Sandra ·
El pollo es un ingrediente muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero si desea probar algo diferente, este pollo con plátanos, originario de Guinea, es realmente delicioso.
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Harina
- 1 Cebolla
- Sal
- Pimienta
- 3 3 camotes camotes
- 1 taza Vino blanco
- 1 hoja Laurel
- 1 diente Ajos
- 3 Tomates maduros
- 3 Plátano
Cómo hacer pollo con plátanos paso a paso
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Cortar el pollo en presas chicas.
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En una sartén grande poner el aceite y la mantequilla, calentarlos y saltear las presas de pollo previamente enharinadas, dejar que se dore por todos los lados y luego agregar la cebolla cortada en rodajas y un diente de ajo.
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Añadir el vino blanco y dejar que se evapore a fuego alto, a continuación, añadir los tomates y unas cucharadas de agua, agregar las patatas cortadas en trozos regulares, el laurel, sal y pimienta y cocinar durante unos 30-40 minutos, revolviendo con frecuencia y añadiendo más agua si fuera necesario.
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Mientras tanto, pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y freírlos en una sartén con mantequilla.
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Retire el ajo de la sartén y volcar el pollo en una fuente de servicio.
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Servir el pollo junto con las rodajas de plátanos fritos.
