Salsa barbacoa

Cómo hacer Salsa barbacoa

Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y ponerlod a freír en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregar el vinagre y dejar evaporar.

Añadir el puré y la pasta de tomate, la mostaza y el azúcar moreno, remover y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

Al final de la cocción, añadir la salsa Worcestershire, la salsa de Tabasco, unas pocas semillas de guindilla y sal al gusto, revolver.

Verter la salsa en una licuadora y procesarla, poner en un bol y reservar cubierta con papel film hasta el momento de servir.

Notas: Dependiendo del gusto personal, se pueden aumentar o disminuir la dosis de los ingredientes indicados.

Ideas y variantes: La salsa barbacoa es muy sabrosa para degustar con nachos, presentando así un aperitivo muy atractiva.