Recetas de Baños y decoraciones para tortas

Ordenar:
Jarabe de Chocolate
Colocar todos los ingredientes en una cacerola, y llevar al fuego.Hacer hervir durante 3 minutos revolviendo continuamente. Utilizarlo tibio, para cubrir helados.  [+]
Salsa de Café
Poner el azúcar en una cacerola junto con el café, la manteca y la sal.Hacer hervir a fuego lento durante 5 minutos. Retirar de la cocción y dejar enfriar.Añadir la esencia a gusto y servir. [+]
Merengue francés
Colocar en el bol de la batidora las claras. Batir hasta que espumen. Agregar 1/2 cucharadita de cremor tártaro al batido. Incorporar el azúcar a cucharadas o en forma de lluvia, para darle tiempo a que [+]
Praliné
Quitar a las almendras y avellanas la película que las cubre. Apoyarlas sobre una placa para horno y tostar las ligeramente en horno caliente.Poner el azúcar en una cacerolita, sobre el fuego; cuando [+]
Merengue Italiano
Poner en una cacerolita el azúcar, cubrirla con agua. Hacer hervir a fuego vivo hasta que llegue a punto de bolita (se conoce el punto poniendo un poco de almíbar en una taza con agua y tratando de [+]
Salsa de chocolate y dulce de leche
Cortar las barras de chocolate en trozos y disolverlo a baño de María evitando que hierva el agua. Retirar del fuego e incorporar el dulce de leche, previamente aligerado con la leche y la manteca. [+]
Crema de cafe para tortas
Bata la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede cremosa, añada la leche condensada y el cafe disuelto en el licor.Mezcle hasta formar una crema bien homogénea que utilizará para rellenar o [+]
Coulis de kiwis
Preparación:Pele los kiwis y córtelos en trocitos. Espolvoree con azúcar, agregue el vodka y cocine 2 a 3 minutos en microondas al máximo, a 100% de potencia. Deje reposar 1 minuto y pase por la [+]
Coulis de frutillas
Preparación:Lave las frutillas, elimine las partes verdes y, si son muy grandes, córtelas por la mitad. Colóquelas en un recipiente bajo y ancho, espolvoréelas con azúcar, rocíe con el jugo de limón [+]
Crema de limón
Preparación:Bata los huevos con el azúcar, incorpore el jugo y la ralladura de limón. Cocine en baño de María hasta que espese. Retire del fuego y agregue la gelatina previamente hidratada. Cuando la [+]
Salsa de chocolate
Poner en una cacerola (no de aluminio) a fuego bajo, la leche, la manteca y el chocolate rallado.Retirar del fuego e ir agregando el azúcar impalpable tamizada, el licor (puede ser otra esencia a gusto). [+]
Mazapán casero
Pelar las almendras y pasarlas por agua hirviendo para quitarles la piel. Dejarlas secar y pasarlas por procesadora hasta transformarlas en una harina.En un bol, colocar las almendras trituradas, el [+]