Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Preparación:Caliente la crema de leche y el queso, mezcle seguido hasta que el roquefort se derrita por completo. Cuando se enfríe, mezcle con el resto y ponga en un bol. [+]
Preparación:En seis cazuelas individuales, coloque 2 cdas. de aceite en cada una con un trozo de ají picante. Reparta los langostinos y espolvoréelos con sal y ajo picadoPonga las cazuelas a fuego vivo [+]
Preparación:Ponga en el horno las berenjenas enteras, con cáscara, sobre una placa frotada con el ajo triturado, hasta que la cáscara se chamusque y al pincharlas con un tenedor estén blandas. [+]
Preparación:Sartenee los champiñones con ajo y perejil. Cocine hasta que queden bien tiernos. Haga un puré con la papa, agregue sal, los champiñones muy triturados y el yogur. Bata bien hasta formar [+]
Preparación:Rehogue unos 10 minutos en un poco de manteca los alcauciles con el ajo y la cebolla. Ponga en la procesadora y procese hasta conseguir un puré.Si queda demasiado líquido, cocínela a fuego [+]
Preparación:Pique muy bien los garbanzos, mézclelos con la cebolla de verdeo, el perejil, el ajo machacado, los condimentos y el polvo de hornear. Añada un huevo y mezcle bien. Forme pelotitas chicas [+]
Mezcle todos los ingredientes en un bol. Póngalos en un frasco y déjelos por dos días antes de usar en el refrigerador. Agite el frasco ocasionalmente para mezclar los ingredientes bien. [+]
Preparación:Hidrate los tomates secos en agua caliente hasta que estén tiernos. Retire y deje escurrir sobre un lienzo. Colóquelos en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo [+]
Preparación:Hacer una salsa blanca: derretir la manteca en una cacerolita. Agregar la harina tamizada. Mezclar bien. Agregar la leche. Cocinar sin dejar de mezclar hasta obtener una salsa blanca espesa. [+]
Preparación: Precalentar el horno a temperatura medio alta. Cortar el queso en fetas de 5 mm de espesor; con un cortadisco, cortar discos de queso aprovechando al máximo toda la superficie disponible. [+]
Poner la harina, la manteca, el queso, (dejar un poco para poner encima de los triángulos) las anchoas, las aceitunas y la pimienta de Cayena en un cuenco y mezclar hasta formar una masa firme. Envolver [+]
Buñuelos de queso y perejil
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